高级白酒宴会方案，喜庆聚会必备！
1. 活动准备
宴会策划要从白酒的选择开始。建议选择两款以上原浆酿造的高档白酒，如茅台、五粮液、洋河等；同时，准备适量的红酒和啤酒作为备选。
另外，宴会用餐时间一般为晚上，餐前准备干果、糖葫芦、糕点等小食，为宾客等待用餐提供解闷。
餐厅布置上， 白酒宴会要求场地宽敞、明亮。尽量选用环境优雅的高档酒店，调整音响和照明，营造出温馨而热烈的氛围。
2. 宴会菜系
中式菜系是白酒宴会的主要风格，主菜一般为大鱼大肉，如烤全羊、炭火烤鸭、红烧肉、清蒸活鱼等。特别需要提醒的是，白酒宴会注重餐品的淡雅口感，因此烹饪方式上，尽量采用本身味道、口感等方面十分鲜美的原材料。
除了主菜外，还需要注意配菜的搭配，建议搭配时尽量以清淡为主，如凉拌黄瓜、芦笋、海带丝等。同时，为了保证宾客的品质感和食欲，建议在宴会尾声准备一些甜点小食，如糖葫芦小饼干等。
3. 宴会流程
白酒宴会以自由、娱乐的方式为主，宴会细节安排也应该偏向于情趣和兴趣应有尽有，建议可在餐厅附近备一些小游戏等互动活动，让参与者的兴致更高涨。另外，可以在宴会开始时为宾客讲解一些品酒小知识，如白酒的产地独特性、品尝技巧等，让大家加深对白酒的了解与体验。
在宴会结束阶段，可以安排一些表演和抽奖等活动，让整个宴会收尾更精彩!
4. 注意事项
在宴会时，大家都在饮白酒，因此需要适度控制饮酒的量与速度，下酒菜也需要再加强些。餐前一定要吃饱，餐中要饮食有节。并尽量注意不要开车饮酒驾驶，以免造成交通事故。
此外，配置足够的服务人员会让整个宴会更为顺畅。餐厅的服务人员应该在宴会开始之前为每位宾客提供餐具；在庆幸酒宴达到尾声时，吧台及做饭区的人员应赶快清理和收拾工作区，并在宾客礼貌告辞离开后迎来最后一道清算工作。
总结
高级白酒宴会是喜庆聚会的不二选择，但是，要让宴会更具性价比，除了选择适合的白酒，选用专业的酒店、建议在宴会菜系、宴会流程上多下功夫，并确保宾客在宴会时有尽兴又达到了方案的目标。
